Luis Federico Leloir ganador del Premio Nobel de Química en 1970, por descubrir el proceso bioquímico mediante el cual los organismos aprovechan la energía de azúcares para vivir, se convirtió en un ejemplo a seguir por parte de distintas generaciones de científicos del país y del exterior.
Su hallazgo permitió comprender mejor cómo el organismo almacena y utiliza la energía de los alimentos, revolucionando el conocimiento sobre los hidratos de carbono.Los avances de Leloir no solo aportaron conocimiento teórico. Fueron un paso fundamental para comprender enfermedades metabólicas y sus tratamientos, contribuyendo al bienestar de millones de personas en todo el mundo.
Esta fecha en el Calendario Escolar nos invita a recordar y reconocer el valor de la Ciencia para el beneficio de la vida de las personas.
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